1 à 2 tasse de riz sauvage ou de riz mélangé
1 poignée de feuille de basilic
5/10 tomates séchée à l'huile
1 à 2 cuillère à café de câpre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Facultatif
un poivron rouge grillé (ou autre légume du sud, tel des lamelles de courgette grillée ou aubergine)
une boule de mozzarella
Cuire le riz, le laisser refroidir (ou pas, c'est bon tiède aussi :D )
Couper tous les ingrédients en petits morceaux, hacher les câpres
Mélanger et servir
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