Voilà une petite recette bien réconfortante et pleine de goût, pas vraiment de nationalité, mais c'est pas trop grave.Ingrédients: (pour 2/3 personnes)
- 1 très gros blanc de poulet
- 1 oignon
- une poignée de feuille coriandre
- 2 paquet de vermicelle transparent chinois
- une petit poignée de noix de cajou
- 1 oeuf
- 1/2 bouillon cube poulet ou boeuf c'est vraiment à son goût
- 1 c. à soupe de curry en poudre
1. Faire bouillir de l'eau salé, faire cuire le vermicelle (c'est très rapide), l'égouté, le rincer sous l'eau froide et réserver.
2. Battre l'oeuf en omelette. Chauffer une poile, avec un peu d'huile (pas d'olive, mais de sésame ça marche très bien - et bien sure aucun problème avec les huile sans goût) - faire une grande galette fine et la rouler hors de la poile. La couper en fine lanière et réserver
3. Couper le blanc de poulet en lamelles, dorer dans une poile avec l'oignon haché
4. Quand le poulet est cuit ajouter le bouillon cube dilué dans une tasse d'eau, le curry, les nouilles et l'omelette.
5. quand c'est chaud servir avec des noix de cajou et des feuille de coriandres
